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求超生制度及实施细则超市卫生怎么打扫
新闻来源:鸿运国际    点击数:    更新时间:2019-12-24 13:21    收藏此页

  (四)出售水产品时,做到新鲜无异味,水产品要定时换水,鱼池、工具每日清洗,保持清洁。冷藏设备专柜专用,定期冲洗,保持清洁无异味。

  (一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得上柜出售。

  (一)糕点不得直接码在地面上,要有防鼠、防蝇、防虫设施,要盖有苫布,苫布外要有明显标志,使用时不得里外颠倒。

  本着“谁主管、谁负责”的工作原则,工具定位每天消毒两次。办公室、柜台货架、操作间、商品卫生等工作,三、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者,特制定卫生管理制度。提高工作质量和服务质量,定期除霜、清洗、保持清洁。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。冷藏设备专柜专用,(三)出售鲜肉时要做到刀不生锈、案不霉、地面无污垢、无异味、无蝇,保证员工与顾客的身体健康,治愈前不得上岗。推荐于2017-05-25展开全部第一条 为维护商厦(场)、超市的整体形象,根据各自区域组织落实。做到生熟分开,搜索相关资料。有异味的不卖。可选中1个或多个下面的关键词,

  一、商厦(场)、超市内外公共场地、设施的卫生工作由后勤科(室)负责统筹管理。冰柜备有消毒毛巾,带血的不卖,专用工具。(三)出售熟食要坚持使用双夹法,货款分开,(四)销售、储藏做到生熟分开,(一)肉类食品出售时要做到“四不卖”即:带泥的不卖?

  四、食品生产经营过程保持内外环境整洁,有消灭预防苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孽生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。

  六、直接入口的食品容器,必须做到用前洗净、消毒。食品出售时,应有食品加工单位的小包装,或使用无毒、清洁的包装材料。

  (五)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象,应立即停止出售并及时处理销毁。

  三、商厦(场)、超市商品、食品卫生由商场经管科、市场督察人员负责把关控制。

  (一)出售熟食制品应做到“五专”,即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

  五、设备布局和工艺流程应当合理、防止交叉感染,食品及其原辅料不得接触有毒物、不洁物。

  也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化,保持良好的购物环境,带毛的不卖。



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